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三花大麦茶

三花大麦茶

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三花大麦茶

三花大麦茶

简介 大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得,有一股浓浓麦香。据说喝大麦茶能开胃,助消化,有减肥的作用。大麦茶好像单纯饮用的多,少见有与其他食材的搭配。某日忽想,大麦茶化谷食,却未见能疏理气机,若是与花茶相配,是不是就既能理气,又能助消化呢?姑且试试。手边三种花:茉莉花辛、甘、凉、清热解毒、利湿,有平肝解郁,理气止痛的作用。玳玳花味甘,微苦。疏肝和胃,理气解郁,主治胸中痞闷、脘腹胀痛、呕吐少食。玫瑰花味甘微苦、性微温,芳香行散,有舒肝解郁,和血调经的功效。大麦茶的味道需经久浸泡方能慢慢渗出,而花性发散易失。先煮大麦茶,再用茶汤冲泡三花,让四者香味齐聚。茶汤澄澈,香味浓郁,似也不错。。。。

材料

大麦茶10克,玫瑰花8朵,茉莉花2克,玳玳花2克,水300克

做法

小诀窍

1.将大麦茶和水倒入锅中,置火上煮沸后转小火,

2.继续煮约10分钟,至汤色稳定,大麦茶香味充分释放。

3.再将茉莉花、玫瑰花和玳玳花放入茶壶中,

4.将煮好的大麦茶连茶汤带大麦茶一起冲入茶壶中,

5.盖上盖子,焖泡约3-5分钟,

6.待花香溢出,倒入杯中饮用。茶汤澄澈,香味浓郁。大麦茶能开胃,助消化;茉莉花平肝解郁,理气止痛;玳玳花疏肝和胃,理气解郁;玫瑰花舒肝解郁,和血调经。四者合为一汤,可以化谷食,疏理气机。

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