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编辑:大吴哥娱乐网 时间:07-11

云硒桂花黄金藕

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材料

主料:藕2节,黄金粥300g

辅料:白糖50g,红糖60g,大枣1杯,糖桂花酱适量

工具:小口漏斗1个,勺子1把、筷子1根、竹签1根、牙签1把、杯子1个,这些工具可以大大加快灌米的效率。

做法

小诀窍

1.黄金粥提前浸泡,浸泡好的黄金粥沥净水分

2.藕洗净刮去薄皮,在一端最粗处断面切开。

3.把藕放在一个高深的杯子里(我找了一个买饮料时送的塑料杯,藕放进去最合适)。

4.漏斗小孔对准藕孔,舀上一勺米灌入漏斗,用筷子轻轻捅一下,米很轻松就灌进去了。灌完一个藕孔在换另一个孔,就连中间和边缘的的小孔借用竹签也可以很轻松的灌进去米。

5.灌满米的藕连同杯子震动几下,看一下哪个孔缺米再补一下,盖上切下的另一小段藕,用牙签固定好。

6.锅内放入藕、枣、红糖、白糖,加入水(水没过藕即可)加盖

7.大火开锅小火慢炖40分钟-1个时再浸泡一段时间。

8.凉透后切片,看!所有孔中都有米呀!摆入盘中,金灿灿的黄金粥嵌入藕中,浇上适量桂花酱,色、香、味、形俱全的创新菜,桂花黄金藕,下酒佐餐佳肴,老少皆宜。

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